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Business Profile

Greetings

初めまして。

しあわせ設計舎代表　菊島聡美（きくしまさとみ）です。

“北海道の食の魅力や課題を様々な角度から考え、繋げていくこと”で

北海道が盛り上がり、生き生き過ごす人が増え、

豊かでしあわせな未来をつくることを目指して活動しています。

生産者はもちろん、食に携わる方々が抱えている様々な課題や

新しい角度から見つめなおし、やりたい想いを形にできるよう

価値のブラッシュアップをいたします。

Business Profile

My Business

１．飲食店での企画や食イベントの企画・コーディネート

２．第一次生産者の六次化や新規食ブランド立ち上げ支援

３．健康商品プロデュース /アドバイス

４．メニュー開発・ブランディング・広告撮影などのディレクション

history

しあわせ設計舎の歩み

｜コロナで講演業が難しくなる

　改めて食における経済・社会・環境について考え、

　イベントや発信を始める

portfolio

１

1st Portfolio Project

ギリシャヨーグルト専門店「F」

パートナー契約

レシピ提供

SNS発信用素材作成

イベント企画

店舗サポート　etc…

Year

2019～

portfolio

２

2nd Portfolio Project

JOINT VINEGAR（ジョイントビネガー）

プロデュース

・深川市の黒米を使った商品開発

・開発した商品の販促や販売

Year

2021～

Role

Produce

Branding

portfolio

３

3rd Portfolio Project

HOKKOH MILK

新得町の牧場　北広牧場の

HOKKOH MILKブランド

・ステートメント作成

・ブランディング支援

・第二牧場計画作成

Year

2021.7~2022.4

portfolio

４

4th Portfolio Project

NEW SCAPE

サスティナブルスキンケアブランド

・イベントコーディネート

（イベント企画・ケータリング）

2023.8

Year

cafe owner

飲食店経営

ガーデンカフェ「チセ」

Year

2023.7～

Role

owner

Instagram @chise_ikor